■ 通讯员 童达康

淮安114网（淮安日报讯）：位于楚州区西北隅的千年古镇——河下，有一百年老店“古文楼”饭店，始建于清乾隆年间，历数百年以脍炙人口的美味佳肴，神韵传奇的饮食文化独占鳌头，成为古城正宗“淮扬美食”的形象品牌。

自“十一五”以来，楚州区始终将弘扬淮扬美食文化列入实施文化兴区、旅游兴区的重要议事日程。2010年，区委、区政府在投巨资开发河下古镇文化旅游资源的同时，对古文楼饭店本着修旧如旧、重现历史的原则进行了包装整修，使百年老店重新焕发新春，成为历史文化名城又一靓丽风景。

为了把“古文楼”打造成全市、全省乃至全国知名的“淮扬菜名店”，楚州区贸易资产管理公司遵照区委、区政府的要求，会同淮安商业技术学校组织省内外的淮扬菜烹饪大师进行技术攻关，挖掘传统淮扬名菜，并进行改革创新，取得了阶段性的成果。今年3月2日，整修改造后的“古文楼”饭店，又以老店新姿面向世人，开业不到两个月时间，先后接待了国家、省、市、区各级领导、来楚游客和社会各阶层人士5600多人次，以优美的环境、优质的服务、美味的佳肴得到了广泛赞誉，为弘扬美食文化推进楚州文化旅游事业锦上添花。