淮安114网（淮安新闻网5月8日讯：陈春霞  陈平 周海军） “盱眙龙虾品质为先，要知名度更要放心度，要让消费者吃到更安全、更放心、更美味的盱眙龙虾”。昨日，淮安市盱眙县委书记蔡敦成在北京人民大会堂郑重发布了盱眙龙虾品质宣言。市委副书记、组织部长朱维宁到会致辞。

中国生态学会生态健康与人类生态专业委员会主任吴永宁、南京医科大学临床医学院营养教研室主任李群等著名专家、学者在会上从科学角度详细发布了盱眙龙虾的健康安全性。 

朱维宁说，盱眙按照市委、市政府“一县一品、一区一特”的战略部署，依托资源优势，培育特色产业，以小龙虾撬动大发展，为淮安乃至整个苏北的特色发展打造了一个生动的样板。 

据了解，为确保盱眙龙虾的优良品质，盱眙采取制定国标、专项打假、质量保险等十大举措确保从养殖到消费全方位的品质安全保证。