淮安日报讯：初冬时节，涟水县五港镇蔡工村的红薯种植基地里，村党总支书记王玮蹲在田埂边，与村民沈龙祥一同查看红薯长势，为12月的采收做准备。旁边放着数个挖出的红薯，个个圆润饱满、色泽金黄。

“让群众有实实在在的收入，就要靠产业。”王玮介绍，蔡工村位于盐河沿岸，土质特殊，一直有种红薯的传统。2023年，村里组织赴福建考察，得知那里的红薯产值高达100多亿元，深受触动，决定回乡发展红薯产业。

蔡工村先与省农科院合作，引进优质品种。栽种一年后，发现相较传统品种，亩产增加1000—1500公斤，亩均增收数千元。沈龙祥去年还在观望，今年主动拿出5亩地种植新品种红薯。“光种红薯就能多赚1万多元，加上在加工厂务工的收入，一年增收两三万元没问题！”他笑着说，现在村里像他这样的农户越来越多。

单个村庄力量有限，五港镇充分发挥“五级人大代表，助力强村富民”蔡工联盟优势，以蔡工村为核心示范种植区，向周边韩鲁村等6个村辐射，通过引导村集体领办合作社等，整合区域资源，推动红薯产业向品牌化、标准化、市场化发展，稳步推进全产业链建设。

以蔡工村为例，通过“种植+加工+销售”全链运作，实现红薯种植面积突破200亩，总产量超450吨，为村集体增收近20万元，带动农户户均增收1.2万元，小红薯成为村民致富的“金疙瘩”。

目前，蔡工村已建成红薯加工厂房，陆续推出粉丝、红薯干、薯片等产品。过去散户加工效率低、价格低，如今统一品牌、统一标准，“蔡工渡口”系列产品市场竞争力显著提升。加工厂房旁设立了直播专区，通过电商平台将产品销往全国各地。

党的二十届四中全会提出，加快农业农村现代化，扎实推进乡村全面振兴。蔡工村以小红薯为切入点，做强一产、做优二产、激活三产，实现全链增值，正是这一精神的基层实践。王玮表示，将全面贯彻落实全会精神，依托特色资源不断深化产业体系建设，在带动本村及周边村民增收致富的同时，壮大村集体经济。

■记 者 金海洋