乡村振兴，产业为基；产业兴旺，融合为要。在淮安，一批集体经济年收入超百万元的村庄，跳出“种粮得粮、养猪得猪”的单一模式，造田园成景、搞种养循环、靠订单稳产，让“一份资源”产出“多份价值”，用“一季劳作”收获“全年收益”。

田园变景是“致富路”

田园风光不是仅供远眺的“背景板”，而是可转化为真金白银的“活资产”。淮安的村庄重构“农业+文旅”价值逻辑，既保“粮袋子”，又赚“风景钱”。

盱眙县三官村有4个洪泽湖圩区，曾因地多人少一度闲置。如今，借大运河百里画廊建设东风，这里成了文旅“富矿”——环湖稻田里，绿苗为底，龙虾彩绘铺沃野；滨河步道旁，水杉列阵，一步一景美如画；尾水滤池中，鱼儿畅游，垂钓休闲乐趣多。“以前在圩区种粮，一亩顶多赚千把块。如今‘钓虾+打卡’，一亩收益抵过去三亩！”三官村党总支副书记秦必健说，未来将打通荷田研学线，计划年引流10万人次，让“风景经济”持续增值。

淮阴区大福村将农田升级为“田趣园”。80亩园子里，葡萄藤下笑声阵阵，孩子们戴草帽挖红薯，在榨油坊看菜籽变清油，体验乡村生活。2024年，这里接待学生超10万人次，研学收入达30万元。“我们还打算将废弃的小学改造成学生宿舍，新建足球场，吸引更多的研学团队。”在大福村党总支书记胡海荣看来，田园变景不是“花架子”，而是让游客从“过客”变成“回头客”。

洪泽区唐圩村的梨园不只有梨。村里填平废弃沟塘，种上千棵梨树。2024年，三分之一的梨树挂果，游客提着篮子采摘；没挂果的梨树下，散养的土鸡成了梨园新特产。村里还与农业公司合作，将梨园、火龙果基地串成观光线路，游客摘完梨子看火龙果种植，临走再带袋富硒大米。“种梨只卖梨，收益单一。我们想把梨作‘引子’，吸引游客来消费。”在唐圩村党总支书记徐成柏眼里，“景”是媒介，能串起多元收益。

混合种养是“摇钱树”

如果说田园变景是“向外链接”，那混合种养则是“向内挖潜”。淮安这些村庄不满足于“种啥收啥”，而是在田塘间探索“种养互补”模式，让“稻护虾、虾肥稻”“藕护虾、虾助藕”成为常态，靠生态循环降低成本、提升品质，让“一亩地”产“两亩利”。

涟水县皂角村的“同心米”，是循环种养的“金名片”。村里的合作社搞稻油轮作，春天种油菜榨成菜籽油，剩下的菜籽饼还田，不仅每年卖油0.6万公斤，还额外收获了有机肥。这种模式下种出的“同心米”，72项指标达到有机标准，助力村里拿到涟水县首张集体经济组织稻米有机转化证书。

2024年大雪天，村党总支书记张坤带着民兵营长去南京跑销售，车里装着电饭锅当场煮饭，用品质打动客商。如今，这135亩有机稻每年产生纯利润20万元，还带动60位老人务工。

“一水双收”的巧心思，藏在洪泽区沈渡村的1000亩稻虾田里。2023年，村里把零散田块拢成片，平整土地、修通灌排渠，硬是让“稻护虾、虾肥稻”的生态模式扎下根。龙虾在稻丛里钻来钻去，吃的是田里的浮游生物、杂草，排的粪便是水稻的“天然肥”，化肥农药直接省了；水稻郁郁青青的秆叶给龙虾挡住阳光，虾子长得瓷实饱满、品质拔尖。

和沈渡村类似，淮安区头桥村在1781亩荷藕地搞“藕虾共生”：龙虾躲在荷叶下吃腐藕，排泄物变有机肥，助藕生长。“单种藕亩产赚4000元，加龙虾多赚3000元。”承包人薛永其说，村里合作社还统一供虾苗、饲料，对农户实施“赊销+保底回收”模式，让他们养虾更安心。

订单农业是“保险箱”

“种啥愁啥，卖啥怕啥”曾是农户的心病，淮安的村子却用“订单”破局——先找市场再生产，把“看天吃饭”变成“按单赚钱”。

2015年，盱眙县沿河村成立蔬菜合作社，15名代办员专门跑市场拿订单。“以前，村民要凌晨2点就摸黑去县城卖菜，还常被压价；现在订单到田头，采收、装车统统不要村民烦神。”村党总支书记钱雪说，2024年全村3000多亩蔬菜70%靠订单销售，年交易额近2000万元，还成了第十九届亚运会、第四届亚残运会唯一蔬菜供应基地。

涟水县范荡村村集体领办的“金福源”榨油坊，打一开始就盯着订单干。村里先跑市场摸需求，跟5家企业签了长期供货协议，再教农户种优质油菜，形成“企业下订单—集体抓生产—农户来种植”的闭环。2024年，榨油坊销售收入超12万元，农户种的油菜不愁销，村集体又靠订单溢价多赚2万元。“按订单种，心里踏实！”农户的话讲明了订单模式的好。

淮阴区庆丰村的芦蒿大棚，透着“按单轮作”的精细。2023年，村里办了农业公司，流转100亩土地，建95个大棚种芦蒿。村党总支书记带队跑市场，和商贩约定“提前定价、按单采摘”。商贩们怕旺季断货，纷纷先交订金锁货源，村里这下彻底没了“种了卖不掉”的顾虑。这还没完。村里搞起芦蒿、西瓜大棚轮作，去年第一茬芦蒿卖了30多万元，西瓜再赚10万元，实现“一棚两收”。

从田园变景的“跨界增收”，到混合种养的“循环增值”，再到订单农业的“风险兜底”。淮安乡村的产业巧劲都体现在“融”字中——这“融”出来的“链式收益”，是比稻麦更沉、比瓜果更甜的实在奔头。

■记 者 唐筱葳 王 舒 吴海涛